石垣島のぬちぐすい「あちこーこー島豆腐」
こんにちは！ゆるきゃんです。 石垣島には日常の食生活に欠かせないあちこーこーの「島豆腐」がスーパーや商店にいつも並んでいます。いつ食べても大豆のおいしさは飽きがこない健康食であることがうれしいですね。 […]
2020年12月
- 2020.12.28
- 石垣島，ハーブ，つぼくさ,
石垣島の美らハーブ生活 つぼくさ編
石垣島の美らハーブ生活 つぼくさ編 こんにちは！ゆるきゃんです。石垣島美らハーブ生活の今回は「つぼくさ」です。 石垣島のアロママッサージ店やセラピー系サロンなどでは、足浴に「つぼくさ」を煎じたものがよ […]
- 2020.12.27
- 苗字,
石垣島を中心とした八重山に多い苗字
こんにちは。石垣島在住の小石です。初めて目にする沖縄の苗字で、読み方を間違えてしまうことありませんか？ 沖縄にはどう読んだらいいかわからない名前が多いなーと思っていましたが、よく考えると、どこの地域で […]
- 2020.12.27
- ハンダマ、式武草、水前寺菜、金時草,
移住後に知った石垣島の隠れたおすすめ：ハンダマ
こんにちは。石垣島在住の小石です。ハンダマという野菜を食べたことがありますか？ 石垣島では「パンダマ」、宮古島では「パルダマ」とも呼ばれています。和名は「水前寺菜（すいぜんじな）」で、別名「金時草（き […]
石垣島の素材を使った安心とこだわりのパン屋「こぐまパン」
こんにちは！ゆるきゃんです。 今回は石垣島の閑静な住宅エリアにオーナーが1人で営んでいる「こぐまパン」を紹介します。八重泉酒造 に程近い「こぐまパン」は、毎朝焼きたてのパンを手作りしています。安心して […]
石垣島のぬちぐすい 葉ニンニク
こんにちは！ゆるきゃんです。 葉ニンニクは、冬場の石垣島の市場や商店に野菜と一緒に並びます。 １５世紀くらいから琉球では葉の部分と茎や球根の丸い部分が使われていたようです。 当時摂っていた葉ニンニクは […]
石垣島のぬちぐすい シシトウ
こんにちは！ゆるきゃんです。夏から秋にかけて石垣島でとれるツヤのあるシシトウはみずみずしくてとてもおいしいです。よく市場や商店の野菜の中に並んでいます。シシトウは天ぷらにしてよいですし、炒め物にしたら […]
石垣島のぬちぐすい「クダンソウ」
こんにちは！ゆるきゃんです。 石垣島には多様な菜葉類があり、市場だけでなく民家の庭でも手軽に栽培されています。 移住してから間もない頃は、知らない葉物をみつけては「これ、どんな使い方するのかな？」とは […]
石垣島のぬちぐすい 島唐辛子とコーレーグース
こんにちは！ゆるきゃんです。 島唐辛子を使った｢コーレーグース｣は石垣島をはじめ沖縄県民にとって、そば文化に欠かせない辛味の強い調味料です。沖縄・離島の食堂などでは、そばに「ピパーチとコーレーグース」 […]
コスパ最強！品数豊富な居酒屋【島の美食や なかゆくい】
こんにちは、リトルロマンスです。 今回ご紹介するお店は、コスパが最強の居酒屋さん「なかゆくい」です。 以前友人に系列店の「あじ小屋」に連れて行ってもらい、あまりのコスパの最強さに驚きました。 こちら「 […]