こんにちは☆ 西表島在住 you- です。
今回は、コロナ禍の2022年5月30日に新規OPENした『Ristorante Terra Iriomote（リストランテ・テラ・イリオモテ）』さんをご紹介します！
OPEN当初から 島の友人たちは続々とお邪魔していて、話ばかり聞いていました (-ω-)/
私も、ようやく訪れることができて、嬉しいです♪
西表島・祖納地区「子午線モニュメント」横にあるレストラン
場所は、西表島西部地区の玄関口「上原港」から白浜方面に向けて、車で17分くらい。
西表島の中でも歴史がある 祖納集落にあります。
「子午線モニュメント」に向かって、すぐ左の建物です。
9月に入ると “島あるある” で、“勝手に不定休💦”してしまうお店もあるので、
念のためInstagramから連絡を取って、確認してみました。
『Terra』さんは、ちゃーんと予定通りで営業されているそうです！笑
開店時刻と同時の11：30にお邪魔したところ、
オーナー兼シェフの鄭（テイ）さんが笑顔で出迎えてくれました😄
最初の扉をくぐると、子どもたちが靴を脱いで遊べるキッズスペースがありました！
遊具も置かれていて楽しそう♬
そして、もうひとつ扉をくぐった店内は、ゴージャス感さえ漂い、開放感であふれていました🤩
サンゴ石を積み上げた石垣調の壁、テーブルや椅子の木のぬくもり、片隅に置かれたアップライトピアノ、
中でも 一番のご馳走は、大きな窓から臨む海の景色ですね☆
きっと誰もが一歩足を踏み入れた瞬間「わぁ～♪」と言うでしょうね～！
「どちらのお席になさいますか？」とお尋ねをされましたが、やっぱり窓際のカウンター席ですかね(*^^*)
一番乗りの特権で、座っちゃいました！
店内には、4人掛けの広いテーブル席が1つ、窓際のカウンター席が4つ、その後ろに 同じく海を臨む方向にカウンター席が3つありましたが、
後方のカウンター席は、少し背が高めのテーブルと椅子が置かれていて、
前列の方々に視界を邪魔されず景色を楽しんでもらおう🌴とする配慮がうかがえました。
『もし、西表島がイタリアの島なら』がコンセプト
イタリアンは、食材本来の味を活かす調理法が特徴の素材第一主義。
なので『Terra』さんのメニューも、島食材をふんだんに使ったものばかりですよ！
スタンダード・メニューのベースは3種類。
エキストラになるけど、お肉やお魚のパスタも選べるし、生パスタや全粒粉など パスタの種類も選べるみたいです。
サイズも 大盛・特盛！に変更ができるみたいですよ！
私たちは、最後にプチジェラートとコーヒーをいただきたかったので、
★★コースの “C：島カボチャとツナのオリーブオイルソース” にしました。
楽しみぃ～🎵
ひとつずつ運ばれてくるお料理☆
「島野菜の具沢山スープ」
「骨付ポークと15種類の島野菜を4時間煮込んだスープです。
トッピングに長命草をあしらっています。」
まだ口にしていないのに 体が喜んでいるのが分かります。
お肉はスプーンでほぐれるほどトロットロ！お肉自体がスープみたいです！
島ニンジンの甘さなのかな、優し～い甘さが体を流れていきましたー💛
「島カボチャとツナのオリーブオイルソース・パスタです。」
「島カボチャは淡白な味わいですけれど、焼いてあるので香ばしさも増して、ソースともよく絡んで一体化しますよ🙂」
確かに！
水分が多くて 煮込むとたらんたらんになってしまう島カボチャですが、シャキシャキとした食感が残っていて楽しい♪
お野菜もたっぷりですねー！
葉の表が緑色・裏が紫色の「ハンダマ」は、夏が旬＆栄養価の高い 沖縄のスピリチュアルフードですよね！
独特の風味とねばねば感、これまた体にいいものを取り入れている感じです☆
お野菜の食感ももちろんですが、細めパスタの茹で具合が 超絶「今！」っていう感じで最高です！！
「プチジェラートです。」
「与那国島の塩ミルクは、仕上げにオリーブオイルをかけてあります。甘さを引き立てて、キャラメルミルクのような味わいになります。
黒糖ラムのラムはアルコールですが、運転ができる程度に調節されています。」
間違いない美味しさです (*^^*)
コーヒー豆を挽く音がしています♪
挽きたての豆で淹れてくれるんですね。
プチジェラート＆コーヒー付きにして よかったです🤗
2時間の滞在があっという間でした。
『Ristorante Terra Iriomote』さんのお店情報
■沖縄香るジェラート → 店内手作り
■島素材×世界 → 沖縄イタリアン
住所：〒907-1542 沖縄県八重山郡竹富町西表921-2
祖納地区。子午線モニュメントすぐ横。
電話番号：0980-85-7711
定休日：日＆月曜日
営業時間：ランチ&カフェ 11:30～16:00（LO.15:30）
ディナー／完全予約制（19:00～）
＊Instagram ⇨ ＠terra_iriomote
まとめ
いかがでしたか？
西表島で ちょっと贅沢な時間を過ごせそうでしょ☆
『西表島・祖納から、世界に誇れるレストランをつくる』と宣言される 鄭さん。
その挑戦を、島人たちも応援しています！
