バンナ公園・渡り鳥観測所とBIRDウォッチング
Fuyuです。ここ数日、サシバの渡りの観察にはまってます。9月末から10月末までの間、石垣島では沖縄本島のほうから大量のサシバが上空を渡ってきています。知ったようなことを書いていますが、サシバの渡りを […]
石垣島・竹富町NOW
ハロウィンスイーツ♪島かぼちゃのモンブラン［レシピ］
こんにちは! 今回は、島かぼちゃのモンブランの作り方をご紹介します。 モンブランの土台にはスポンジやタルト、マカロンなど様々な食感の生地が使われますが、このレシピでは、クリームのなめらかな口溶けとは対 […]
ハロウィンにも♪濃厚!島かぼちゃのグルテンフリーカレー［レシピ］
こんにちは! 今回は、10月から旬を迎える沖縄在来種の島かぼちゃを使った、 グルテンフリーカレーをご紹介します。 NHK『きょうの料理』で紹介されていた、料理研究家・白崎 裕子さんの 「さつまいもの塩 […]
簡単ハロウィンスイーツ♪島かぼちゃのマフィン［レシピ］
こんにちは! 今回は、沖縄在来種の島かぼちゃで作るしっとりフワフワの米粉マフィンと、参考にしたチョコレートパウンドケーキ(小麦粉使用)の作り方をご紹介します。 島かぼちゃは美味しくない? 皆さんは普段 […]
- 2020.10.11
- 西表島、求人、老人ホーム、南風見苑,
西表島の求人情報：介護助手・職員「特別養護老人ホーム 南風見苑」
こんにちは。西表島在住の you- です。 今回は、西表島の求人情報をお伝えします。 「離島に移住したいけれど、住むところや仕事が探せない」という方にも、きっと興味を持っていただける情報だと思いますよ […]
中級者さん向け♪しっとり米粉のシークヮーサーバナナパウンド【レシピ】
こんにちは! 今回は、ちょっと変わった製法で作る米粉(上新粉)のパウンドケーキをご紹介します。 小嶋ルミさんの絶品「バニラのパウンドケーキ」 参考にしたレシピは、人気パティシエ・小嶋ルミさんの「バニラ […]
- 2020.10.03
- 西表島，イリオモテヤマネコ，子ネコ，絶滅危惧種,
イリオモテヤマネコ「子ネコ注意！！」
こんにちは。西表島在住の you- です。 今回は、西表島内の道路沿いで見かける「子ネコ注意！！」の看板について、詳しくお伝えしたいと思います。 「子ネコ」とは？ 西表島内で「ネコ」と書かれたものは、 […]
- 2020.09.26
- 西表島，白浜，ナナシカフェ，テイクアウト,
西表島の開店情報：6月21日新規OPEN「ナナシカフェ」
こんにちは。西表島在住 you- です。 ２０２０年６月２１日、夏至・大安、そして三日月ほどになる大きな部分日食が見れたこの日、西表島白浜地区にOPENした「nanasi cà phê（ナナシカフェ） […]
マフィン型で♪台湾パイナップルケーキ風タルトレット[グルテンフリー]
台湾パイナップルケーキってどんなお菓子？ こんにちは！つむぎです。皆さんは「鳳梨酥」(オンライソー)をご存知ですか？ パインの餡をクッキー生地で包んだ焼き菓子で,日本では「台湾(風)パイナップルケーキ […]
石垣島特産の紅芋「沖夢紫」で作る豆乳プリン・梅ヶ枝餅・ナイスクリーム
こんにちは！つむぎです。 まだまだ暑い日が続きますね。とはいえ、8月までのうだるような暑さは和らぎ、風を心地よく感じられる季節になりました。 実りの秋。石垣島特産の紅芋「沖夢紫(おきゆめむらさき)」が […]