こんにちは。西表島在住 you- です。
八重山に来たら、「八重山そば」！
お店によって全然違うので、いろんな「八重山そば」を楽しむのもいいですよね。
ではありますが、今回は！
その「八重山そば」の上をいく、西表島で人気のそばを３つ紹介していきますよ！
「八重山そば」とは？
麺は、つるっとしたもちもち食感で、丸麺と平麺の2種類があり、お店によって違います。
スープは、基本豚骨ベースですが、味はお店によって全然違うので、いろいろ食べ歩きを楽しむのもいいですね。
そばの上にのっている具材が「八重山そば」は特徴的で、醤油で煮た豚肉とかまぼこ、どちらも細切りにしてあります。紅しょうがをのせているところは少なくて、刻んだネギがたっぷり入っています。
前に紹介した、「ヒバーチ」という香辛料をお好みで追加すると、香りが増しますよ！
西表島で人気のそば【３選】
西表島にも、「八重山そば」を食べられるお店はたくさんあります。
その「八重山そば」の上を行く、人気のそばもたくさんあります！
今回は、その中から３つ、西部の玄関口 上原港に近いお店から順に紹介していきますね。
１．新八食堂の「野菜ソーキそば（900円）」
キャベツ・もやし・青菜・ネギなど、文字通り野菜がたっぷり。
その野菜に、大きな骨付きソーキが隠れていますよ♪
今年は、テイクアウト・メニューも出しています！
場所：上原港から船浦方面へ、徒歩5分
電話番号：0980-85-6078
定休日：日曜日・月曜日
営業時間：＜今年は変動しています。要確認！＞
ランチ 11:30～13:30
夜 17:00～20:00（19:30ラストオーダー）
２．美々の「とろとろ軟骨ソーキそば（750円）」
大将が「2時間かけてとろとろにする」という、軟骨ソーキは絶品！
軟骨は、とろとろコラーゲン！になっていて、骨も肉も全部食べられます♪
前にご紹介した、寿農園の「マンゴージュース」も、一緒にどうぞ！
場所：上原港から白浜方面へ、徒歩7分
電話番号：0980-85-7178
定休日：土曜日（日曜 休みのときあり）
営業時間 ＜今年は変動しています。要確認！＞
＜特に、夏の収穫時期は、営業時間に変動あり！！＞
ランチ・軽食 11:00～14:00
夜 18:00～19:30頃
３．唐変木の「イカのスミ汁そば（1,000円）」
イカの身がた～っぷり入ったスミ汁。
スミ汁には “整腸作用” があるので、残さず飲むといいですよ♪
お腹いっぱい食べたいかたには、
ごはんとサラダが付いた「イカのスミ汁そばセット（1,350円）」もあります！
そばを食べたあとのスミ汁にごはんを入れれば、おじやも楽しめます！
場所：上原港より白浜方面へ、車で12分
「月が浜」の案内標識を過ぎて、すぐに「唐変木」の看板あり
電話番号：0980-85-6050
定休日：火曜日＆水曜日
営業時間：11:30～17:00 ＜今年は、早仕舞いあり。要確認！＞
まとめ
今回は3つしか紹介できませんでしたが、西表島には、おいしいそばを食べられるお店がたくさんあります。いろんなお店で、いろんなそばを楽しんでください！
