石垣島の素材を使った安心とこだわりのパン屋「こぐまパン」

こんにちは！ゆるきゃんです。

今回は石垣島の閑静な住宅エリアにオーナーが1人で営んでいる「こぐまパン」を紹介します。八重泉酒造 に程近い「こぐまパン」は、毎朝焼きたてのパンを手作りしています。安心して食べられるパンは地元の小さい子どもからお年よりを笑顔にします。保存料が含まれていないことやオーガニックレーズンを使用した天然酵母を使っていることなど、どれだけオーナーが買い手の健康と喜びを考えているかはうかがい知れるところです。

1．「こぐまパン」の魅力

店内に入ると、1人で作っているとは思えない程の品数の豊富さに驚きます。

食パン、バゲット、ベーグル、デニッシュ、スィーツ系まで幅広いラインナップは本当に魅力です。北海道小麦、ライ麦、石垣島の素材などもかけ合わせて作られているので、どれもおいしいものばかりです。

中でも時間をかけて低温発酵させたバゲットなどのハード系のパンは石垣島には珍しい逸品です。

また、昼時はおいしいサンドイッチなどが並び、選ぶ楽しさもあります。

季節に限定したパンもありますので、HPなどをチェックしてみるのをオススメします。

2．「こぐまパン」のこだわり

「こぐまパン」はパンの種類に応じて使用する餡やクリーム類のフィリングが自家製のものが多く、ここにもおいしさとともにオーナーの思いが込められています。

特に焼き菓子などは、こぐまパンのオリジナルのパッケージングもかわいらしく、手みやげにも向いています。パウンドケーキは石垣島の素材が使われています。

私も朝一番で行きましたが、食パンがすでに売り切れていました。事前に予約もできるようです。オーナー1人で作っている「こぐまパン」は電話で問合せをしてから買いに行くのをオススメします。

パンやお菓子は数に限りがあり、なくなり次第クローズになります。

お昼時にはおいしいサンドイッチが並びますので、昼少し前の来店がよいでしょう。

こぐまパン

[住所]

沖縄県石垣市石垣1775-5

[電話]

0980-87-0227

事前予約可・当日分のお問い合わせは電話での対応可

[営業日＆時間帯]

水・木・金曜日　 9:00～17:00

土・日・祝 日　　9:00～15:00
完売時は閉店時間が早まることがあります。

[定休日]

月･火曜日

[イートスペース]

店外にイートスペースのテーブルとイスがひと組あります。

HP: http://kogumapan.blog.shinobi.jp/

TWITTER:  https://twitter.com/kogumapan

『石垣島の素材を使った安心とこだわりのパン屋「こぐまパン」』はいかがでしたか？機会がありましたら、ぜひお試しくださいね。