こんにちは！ ゆるキャンです。
美味しい「魯肉飯」を作ってくれるキッチンカーを発見しました。
薄緑色のキッチンカーの佇まいから美味しいものを発見する直感がピン！と働き、吸い寄せられるように「魯肉飯」を 注文し購入。自宅にてさっそくいただきました。
お昼をすぎていたので、このタイミングがうれしかったです。
そこで今回は琉球チャイナーズキッチン「結福」をご紹介します。
2．「 琉球チャイナーズキッチン結福」のメニュー
1．琉球チャイナーズキッチン「結福」の魯肉飯
魯肉(ルーロー)飯は八角の香りがする甘辛くて美味しい豚肉料理で、台湾の定番料理です。
「 琉球チャイナーズキッチン結福」の魯肉飯は一度食べるとまた食べたくなる逸品です。
ちゅら豚の上質な脂のりのよいトントロを使っています。 15種類の香辛料と芳醇な香りの泡盛清福オーク古酒5年の名酒を使い、甘辛く煮込んだオリジナルの台湾ソウルフード です。800円 (税込)
はじめて食べましたがとってもおいしかったので、完全にリピーターになりました。もうすでに。
タマゴも割ってみるとちょうどよい好みの味わいで、気に入りました。
すべてが手作りでおいしさも保証付きです。
そして幸福気分になってしまうところが「 琉球チャイナーズキッチン結福」の魅力です。
2． 琉球チャイナーズキッチン「結福」のメニュー
・四川麻婆豆腐×ジャスミンライス 1000円
(激辛は+100円)
自家製島豆腐や石垣牛を使ったこだわりの極み四川マーボー豆腐です。
肉みそは石垣牛を使って豆板醤と甜面醤でじっくり炒め旨味を凝縮。
四川花椒最高級品の漢源花椒と青山椒をブレンドしたフルーティな香りと刺激的なしびれがたまりません。
一度食べたらクセになるおいしさ。島の食材を使ったここでしか味わえない本格中国料理が食べられるので本当に
うれしいです。
四川麻婆豆腐丼は単品800円(税込み)
・特製焼き餃子
県産豚ひき肉と石垣島産の希少なミヤブタのクンチャマを使用。
特製焼き餃子は若干サイズを下げて皮を厚くし、より1層モチモチ感を出しています。手作りの皮の味わいのよさが 分かるように改良しています。うれしいですね。
何と言っても餃子は皮もおいしさの一つですよね。
手作りの皮をより美味しく食べられるように皮も手作りで肉汁もジュワワなんですよ。
普段食べる餃子より大きいサイズになっていますので食べ応えがあります。
焼き餃子が出るまでは少し時間がかかりますので予めご了承ください。3個400円で販売。
・王道の春巻き
1本 150円(税込み)
・炙りラフテーバーガー
自家製の蒸しパンに香ばしく炙ったトロトロのラフテーと旬の島野菜を使ったパリパリの天ぷらをサンドした新食感バーガー。
県産豚ひき肉と石垣島産の希少なミヤブタのクンチャマを使用、ほんのり甘いふわふわのパンがまたおいしいです。
500円(税込み)
テイクアウトもできますし、ベンチで食べることもできますよ。
琉球チャイナーズキッチン結福
出店場所 木曜日と土曜日 クラッチコーヒー横(石垣市大川200-１)
日曜日 おみずやさん前(石垣市真栄里204-35)
時間 11時～15時半 売り切れ次第終了
https://www.instagram.com/yui_fuku118/
「幸福と美味しい食を運ぶキッチンカー「琉球チャイナーズキッチン結福」」はいかがでしたか？ぜひ機会がありましたらお試しくださいね。
