こんにちは！ゆるきゃんです。
ずっと食べてみたかった「Baraque(バラック)」のバインミーサンド。いつも売り切れのタイミングで、なかなか食べられなかっただけに、先日初めて食べた美味しさは格別でした。
しかも自宅の近所にオープンしたので、遠くまで行かなくても並ばなくても食べられるようになったので、本当にうれしい限り。
そこで今回は、バインミーサンドがとってもおいしい新店舗のバラクをご紹介します。
1．「Baraque(バラック)」の特徴
2．「Baraque(バラック)」バインミーサンドセット
1．「Baraque(バラック)」の特徴
バラックの店内に入ってみると、ナチュラル＆シンプルなスペースが広がります。
天井と床の木目がやさしく、窓から見渡せる八重山の緑豊かロケーションは、たちまちリラックスさせてくれます。
バラックの特徴は、オーガニックなもの、ビーガンなものを扱っていて、メニューや商品のラインナップから自然と共生していているメッセージが受け取れます。
バラックでは、メインメニューのバインミーサンド2種の他に、ビーガンバーガーもあります。
グルテンフリーのスィーツ・マフィンなども手作りで注文カウンターに置いてあり、とてもおいしそう。
2．「Baraque(バラック)」のバインミーサンドセット
今回は、ソイミート(大豆肉)のバインミーのセットを注文してみました。
セットには月桃の殺菌力を利用したエコなお手拭きも、添えられています。
プレートの上にバインミーサンドと、フムス、エッグサラダ、いんげんのピーナッツバター添えが並び、
素材に手間をかけたと細やかさを感じます。
・フムス(ひよこ豆と紫芋入り)
・インゲンのオーガニックピーナッツバター添え
・ビーガンタマゴサラダ
・とうもろこしのスープ
タマゴサラダは、本当に卵みたいな味わいと風味なので驚いてしまいました。
冷たいとうもろこしのスープにはココナッツミルクが入っています。どれもとてもおいしいです。
少量なのに、おいしさを主張してくるというところが、やはりビーガンのなせる技。
そして、メインのバインミーサンドには、プレートにパクチーソースが添えられてきます。
パクチー好きにはたまらないおいしさですね。バゲットにつけながら食べるともうゴキゲンな味わいになります。
大根とニンジンの甘みのある酢漬けときゅうり、ソイミートがけっこうなボリュームでバゲットに合います。
ちなみにサンドのパクチートッピングは+50円になります。
サンドセットはパクチートッピングで1150円でした。ごちそうさまでした♪
もうひとつのメニューに、車麩のフライのバインミーがありオススメとのことでした。また次回のお楽しみです。
店内は、アンティークなものたちを再利用したものもあり、そこがまたバラクの魅力を盛りたてています。
Baraque(バラック)
住所 沖縄県石垣市新川418-1 １F
電話 080-8845-0307
営業時間 11:00～16:00 (ラストオーダー15:30)
定休日 水曜日
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ぜひ機会がありましたらお試しください。
