こんにちは！ゆるきゃんです。
先日、ゆらてぃく市場で見つけた黒糖バターが、とーーっててもおいしかったので、大興奮しています。
JAおきなわ八重山支店の女性部の方々が生み出した手作りの加工品「黒糖バター」、まずはトーストで食べてみたのですが、「めっちゃ、おいしい！」のです。
黒糖バターの素材は、小浜島の黒糖と石垣の塩とのコラボ。
黒糖は小浜島シュガーロードで太陽の日差しをたっぷり浴びたさとうきびからできています。
バターのまろやかさとおさえめな黒糖の甘さ、塩味が全体を締めている味わい、そのバランスがたまらなくよいのです。
これは、パンでも、焼肉の隠し味やステーキ、炒め物にも合いそうです。
お餅をフライパンで焼いて、仕上げに黒糖バターを溶かしてしょう油をちょろっとたらしても美味しいです。
フレンチトーストを焼く時に、使うのもありですね。
しかも、このバターはホイップ状になっていて、ふわっとしています。
今回はシンプルにトーストにしてみたけれど、シンプルなクラッカーにのせてもお酒のアテニなるかもしれません。食べているうちに色んなアイデアが湧いてきました。ワクワクさせる美味しさです。
トーストならぬってもおいしく、シナモンを軽くトッピングしたらシナモン風味になって、これまたおいしい。
女性部の手作りの加工品は、他にも麹類や味噌、カット野菜などがありますが、
カラダによくてどれもおいしいのが、うれしいですね。
JAおきなわ ファーマーズマーケットゆらてぃく市場
住所 沖縄県石垣市新栄町1-2
電話 0980-88-5300
営業日 月・火・水・木・金・土・日
営業時間 9:00～18:00
「はじめての黒糖バターを使ってトーストを食べてみた」はいかがでしたか？
ぜひ、機会がりましたらお試しくださいね。
