こんにちは。西表島在住の you- です。
今回は、10月1日 石垣島に新規OPENした
『BRIGHT SPARKS（ブライト・スパークス）』さんをご紹介しますよ！
愛情がたっぷり注がれた 魅惑のケーキたち
こちらは、Facebookに掲載された 本日（11月5日）のケーキたちです💛
・ティラミス ¥500
・オリガミ ¥500
・バッカス ¥500
・季節のタルト ¥500 （シャインマスカット）
・季節のショートケーキ ¥500 （ナガノパープル）
毎日、5種類ほどのケーキを各15個ずつ販売しています。
どれも本当に美しい☆ ず～っと見ていたいです。
1つ1つに、愛情がたっぷり注がれているのが分かりますよね！
ケーキは 毎週変わるので、それもとっても楽しみです。
『BRIGHT SPARKS』さんとの出会い
かの有名な“食の巨匠”が 西表島に来島中のときのことでした。
OPEN当日の10月1日、ちょうど誕生日だったMさんのために、
巨匠が『BRIGHT SPARKS』さんに注文したケーキが、石垣から西表島まで、船積みで届いたんです☆
そのときに届いた誕生日ケーキがこちらです！
素敵すぎる！！
そして、一口食べて さらに天国行きでした➶
こんなふわふわなチーズケーキ、食べたことない！！
こんなにふわふわなのに、石垣からキレイな形のまま届くのも、ビックリ！
このとき、「絶対に このケーキを買いに行くんだ♬」と決めました。笑
最新情報は Facebook・Instagramで
おひとりで、製造・販売すべてをやっているので、ホームページなど製作して宣伝するところまで手が回らないのが実情だそうです (^^;)
現在は、個人名でUPしているFacebook・Instagramに、最新情報を掲載しています。
是非、そちらをご覧になってから、おでかけくださいね♪
11月5日現在、
今月の営業日は「金・土・日のみ」
営業時間は、10：00～17：00 ですが、完売次第終了です。
営業日は少なくなりましたが、いつも11〜15時で完売してしまうので、一日の販売数を1.5倍まで増やしてがんばるそうですよ！
「電話でのご予約等は承っておりません。」とのことです。
ご予約・お問い合わせは、時間と日数に余裕を持って、FBのMessengerかInstagramよりお願いします！
ご予約をオススメします！
というわけで、私もMessengerから連絡をさせていただき、ケーキの取り置きをお願いしました。
だって、昼過ぎには完売することが多いんですもん💦
せっかく石垣まで買いに行くのに、絶対に喰いっぱぐれたくない！！
「全種類 各1個ずつお願いします♪」
箱詰めもキレイ～！
西表島まで持って帰ることも伝えてあったので、保冷材も多めに＆動かないようにテープ止めが施されていました。
さらに、私が持参した 保冷バッグに入れて・・・
保冷バッグの大きさ、ぴったりじゃん！
ケーキ5個分、完璧なお見立てでしょ (*^^)v
美味しいものを美味しく食べるための労力は、惜しみません！
お待ちかねの実食！！
西表島に戻って、5種類をトレーに並べなおしてみました。
今見ても、キラキラ⭐で美味しそうですねー！
先の持ち帰り箱の画像では、全貌が見えていなかった「シャインマスカットのタルト ¥500」は、私が粗相して崩してしまい、見た目が悪くなってしまい申し訳ありません。。。
断面は、こんな感じ⇩
背高のタルトに、たっぷりのカスタード＆生クリーム、そして高級シャインマスカットがぎっしりと乗っていますよ！
予約する前に、FBに載っていた詳しい紹介で、しっかり予習済み。
このあとは、こちらの記事の紹介順に。
「オパリス ¥500」
とっても愛らしいケーキですね💛
切ってみると、外側からは分からないほど、いろんな層になっていて、食べるところによって様々な味わいが楽しめます♪
「バッカス ¥500」
鏡のように美しい仕上がりです。
一口食べると、口の中で溶けてしまいましたー！全然重たくない！
八重山で、こんなチョコケーキに出会ったことないですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
食べたあとも、ずーっとチョコのいい香りが残って、余韻が楽しめます。
「フロマージュ・クリュ ¥490」
これ、お誕生日ケーキのノーマルサイズ版ですね！
2度目だけど、やっぱり美味しいわ～。
このサイズなら、一気に3個は食べられそう。笑
「季節のショートケーキ（メロン） ¥500」
ショートケーキは、生クリームが命！！
と思っていますが、全然手を抜いてないですね☆
本物生クリームなので、これまた軽い！5個は食べられそう。笑
「大塚さん、美味しいでーす！！！」
どのケーキも、本当においしゅうございました☆彡
お店の場所
所在地： 〒907-0024 沖縄県石垣市新川418−1 ラバールカナン新川2階（204）
「ラバールカナン新川」は6階建ての立派な建物です。
その1・2階がテナントで、『BRIGHT SPARKS』さんは2階にあります。
目印の看板が立っているので、分かりやすいです。
中が分かりにくいけれど・・・
OPENって書いてあるから、開けてもいいよね💦
お客様がいらっしゃるようで、ケーキの説明を丁寧にしている声が聞こえます。
先のお客様がお買い求めになるまで、ちょっと店内の画像を撮らせていただきます。
厨房外側の壁に大きく描かれた 脳内イメージ？？
大塚さんの真面目さが伺えます。(*^^*)
まとめ
次は、ティラミスを食べたいなー！
こちらのお店のケーキを食べたくなったら、すぐに買いに行ける石垣在住の方が、またうらやましくなりました。
離島ターミナルからは、ちょっと距離があるのですが、石垣に行くたびに通ってしまいそうです♪
