こんにちは！ゆるきゃんです。
今回は美崎町にある「cafe & bar CHIMP」の(カフェ＆バー チンプ)オリジナルメニュー・インディアンスパゲティをご紹介します。
場所は沖縄銀行の入口の向かい側にあります。
「cafe & bar CHIMP」はガラス扉から入ると、左側にカウンター席があり奥に床に座れる４人掛けテーブルが２卓あります。ひとりでも複数人でも入りやすいカフェです。常連さんらしきお客様がカウンターに座って歓談していました。
とてもシンプルに整えられた店内は、控えめな照明の空間が落ち着きます。
さて今回は以前から気になっていたインディアンスパゲティを食べたくて「cafe & bar CHIMP」にはじめて入り注文します。
パスタは注文してからゆで揚げまでには７分はかかるそうですので、仕上げの調理もふくめると待ち時間があります。空腹でもこの辺りは楽しみにして覚悟ですね。
それにしても出来たてのおいしそうなこと。
見た目がっつりとしたミートソースがけ、この極太タイプのパスタははじめてです。
インディアンスパゲティーはカレースパゲティとのマスターの言葉に辛いものを想像していましたが、最初に甘み、次にスパイシーさを感じます。しかもこのパスタそのものがすごくおいしい。
この湯気からアツアツのインディアンスパゲティが伝わるでしょうか。ひと口食べると、最初に甘み、次にスパイシーな味わい、そしてミートソースの粗挽きのお肉がガッツリ感を演出しています。その上、かくし味が麹とは。それを聞くまでは思いもよりませんでしたが、このおいしさは麹の力も働いたからなんですよね。麹は主に味噌や日本酒作りには欠かせないものですよね。美容にも一躍かってくれそうですよ。
スパゲティと一緒に「辛さが足りなかったら、これを使って下さいね」と辛みのあるオイルをマスターがすすめてくださいました。いつもはかけるタイプの私でも、かけずに完食です。辛いのも好きですが、この甘みが本当に美味がなのです。
麹が入るだけでこんなにもおいしく感じるのかと思いました。麹の入ったパスタを食べたのは初めてですが、合いますね。やさしい味わいが食欲を後押しして、どんどん食べすすめられます。
今回はインディアンスパゲティー(800円)と自家焙煎の珈琲(300円)のセットでお昼時を過ごしました。
珈琲には香ばしいナッツのキャンディーが添えられていました。
その他「cafe & bar CHIMP」のメニューは伽哩(カレー)、ナポリタン、珈琲、アルコールなどがあります。
ごちそうさまでした。
cafe & bar CHIMP
住所 沖縄県石垣市美崎町１１−５ メゾンノア 1A
電話 07085797706
営業時間 11時00分～15時00分
不定休
テイクアウトOK
「インディアンスパゲティがおいしいのcafe & bar CHIMP 」はいかがでしたか？
ぜひ機会がありましたらお試しください。
