おうちカフェ | 八重山ブログライターズ

石垣島・竹富町NOW

初心者さん向け♪ヨモギ団子＆ヨモギ蒸しパン［レシピ］

こんにちは! 今回は、ホッと一息つきたいお茶の時間にピッタリな、香り高いフーチバー(ニシヨモギ)で作るヨモギ団子とヨモギ蒸しパンをご紹介します。ヨモギ蒸しパンは小麦粉と米粉の2バージョン、レシピをの […]

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こんにちは! 31日に迎えるハロウィンにちなみ、10月は、島かぼちゃを使ったレシピをご紹介してきました。ハロウィンシリーズ、ラストの今回は、島かぼちゃの優しい風味が味わえる、フワフワの米粉あんまんで […]

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こんにちは! 今回は、島かぼちゃのモンブランの作り方をご紹介します。モンブランの土台にはスポンジやタルト、マカロンなど様々な食感の生地が使われますが、このレシピでは、クリームのなめらかな口溶けとは対 […]

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こんにちは! 今回は、10月から旬を迎える沖縄在来種の島かぼちゃを使った、グルテンフリーカレーをご紹介します。 NHK『きょうの料理』で紹介されていた、料理研究家・白崎裕子さんの「さつまいもの塩 […]

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こんにちは! 今回は、沖縄在来種の島かぼちゃで作るしっとりフワフワの米粉マフィンと、参考にしたチョコレートパウンドケーキ(小麦粉使用)の作り方をご紹介します。島かぼちゃは美味しくない? 皆さんは普段 […]

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こんにちは！つむぎです。皆さんタンナファクルーはお好きですか？明治時代に沖縄で生まれた素朴な焼き菓子で、コーヒーや牛乳によく合いますよね。老若男女問わず愛されているタンナファクルーですが、「小麦 […]

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こんにちは。つむぎと申します。厳しい暑さが続きますが、皆さんは今年の夏をどのように過ごされていますか？例年とは違い「おうち時間」が増えている方も多いのではないでしょうか？本格的にステイホームが始 […]