こんにちは。西表島在住 you- です。
今回は、市街地からちょいと離れたところにある「八重山そば処 来夏世」さんをご紹介します！
離れたといっても歩ける範囲、730交差点から徒歩15分くらいかな。
アートホテル石垣島から徒歩5分、石垣小学校のすぐ北にあります。
なんと読む？「八重山そば処 来夏世」
私は、ずっと「きなっせ」だと思ってたんですよねー。
で、オーナーさんは熊本出身なのかと。
でも、全然違いましたー💦
オーナーはバリバリの石垣島出身で、店名は「くなつゆ」と読むのだそうです！
「来夏世（くなつゆ）」とは、石垣島の美しい言葉で
「来る夏の世（豊穣）」を祈願する＝「来世の五穀豊穣を願う」という意味があるのだそうです。
お食事メニューは、八重山そば・ごはん・漬物のみ！
飲み物は コーヒー・ジュース・ビール、石垣島地ビールも置いてますよ。
お食事メニューは 八重山そば・ごはん（じゅーしーor赤米）・漬物のみ！
今回は欲ばって、そのすべてが味わえる「八重山そばセット」にしました。(*^^*)
ごはんは じゅーしー（沖縄風炊き込みごはん）を選択。
なんと澄んだそば出汁でしょう♬
じゅーしーも淡い色で、見るからに優しい味がしそうです♪
それでは～！いざ、実食！
うん、優しいです🥰
このお店の雰囲気といい、味といい。本当にほっこりします。
出汁は 豚骨と鰹がベースになっているそうですが、
それでこの澄んだ出汁を作るためには とっても手間がかかっていると思います。
濃い味付けもいいけれど、この優しい味付けは また絶対に食べたくなる味！
数あるそば屋の中でも、地元人に愛される訳が分かりますね。
「八重山そば処 来夏世」お店情報
所在地：〒907-0023 沖縄県石垣市石垣203
電話番号：0980-82-7646
営業時間：11：00～14：00
＊お昼の3時間だけ！＆そばが売り切れたら終了！
＊人気のじゅーしーは売り切れることが多いです。
じゅーしーを食べたい方は お早めのお越しをオススメします！
定休日：（2023年4月～）水・木・日曜日
＊最新情報は Instagramでチェックしてくださいね。
→ https://www.instagram.com/kunatuyu/
駐車場：5台（入口看板の右奥にあります。）
まとめ
いかがでしたか？
石垣島には、八重山そばを食べられるお店がたっくさんありますが、一度は訪れてほしい！そんなお店ですよ(^^♪
もしかしたら、店前に行列しているかもしれませんが、回転は速いですから。
是非お待ちになって、味わってみてくださ～い。
